Архів категорії «Кава»

Kawa muśi być!

1 Листопада, 2013 @ 21:35

Оце вже не перший похід насолоджуюсь кавою, не запареною в горнятку, а по-уму звареною в джезві. Джезва (майже) влізає в розкид ніжок нашого пальника MSR MicroRocket (тут могла би бути і ваша реклама, але фігу). На приготування трьох порцій об’ємом ~50 мл пішло ~5 г газу. Смакота!..

Пост можна вважати рекламою MSR, Kovea, Lavazza та кавової культури загалом :)

Kawa muśi być! © 2013 Alex Nedovizii

Filed under: Кава, Різне Comment (0) Article tags: ,

Кофе не по-моему, смесь №2

10 Червня, 2011 @ 12:22

Последние несколько подходов к снаряду походов за кофе вместо меня всё решает Юля, ввиду делегирования полномочий по выбору и транспортировке домой запасов не чёрного золота…

Первую смесь мы успешно употребили и забыли, а вот вторую (правда, титаническими усилиями) — нет. Итак, 1:1 арабика из Папуа Новой Гвинеи и робуста Индия (черри? вроде…). Вкус классический, почти в десяточку, обжарка на 4+, кофе получается крепкий, в меру горчит, терпковат (заслуга арабики), немного маслянистый (не могу подобрать эпитет…), в аромате пряные нотки. Заваривали в джезве и френч-прессе — в джезве лучше.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags: ,

Coffee time

11 Травня, 2011 @ 21:45

Вот, завалялось в «закромах». Нашёл почти с азартом — руки чесались обновить «фотоблог», а нечем. Правда, резко захотелось своего домашнего, ароматного кофе. Ничего… скоро уже.

All about coffee (c) 2011 Alex Nedoviziy

Filed under: Кава, Різне 18 коментарів Article tags: , ,

Papua New Guinea, arabica

10 Квітня, 2011 @ 22:20

Пост надо было бы назвать «как с кайфом провести час времени», но …

На прошлой неделе купил 100 грамм необжареной (зелёной) арабики из Папуа Новой Гвинеи. Интернеты говорят, что сие есть вариация Ямайской «Голубой Горы» (Jamaica Blue Mountain), которую, надо признать, пивши аж один раз я таки уважаю.

В итоге, потратив около часа на обжарку, помол, заваривание и дегустацию, был сделан вывод, что описание «аттуда» и полученный результат таки похожи и, следственно, гипотезу о вариации можно принять за жизнеспособную.

В меру скучные подробности и кофе-обоина

Filed under: Кава 16 коментарів Article tags:

О кофе

18 Березня, 2011 @ 22:25

О кофе © 2011 Alex Nedoviziy

Настоящим всем желаю удачных выходных.

Filed under: Кава, Різне 15 коментарів Article tags: , ,

Кофе по-моему. Юбилейная смесь №10.

3 Жовтня, 2010 @ 21:06

Признаться, я даже не ожидал, что десятая смесь.

Юбилейная получилась удачной. 3:2 никарагуанского Maragogype и привычной робусты из Камеруна сделали своё — «марагоджиповская» кислинка едва заметна, аромат чудесен, а кофе получается крепкий и чуууточку горьковат. Если учесть, что, с одной стороны, купаж Марагоджипа с чем-то — почти ересь, но с другой — голод не тётка собственный вкус тоже важен, получилось классно.

…а на днях бум пробовать 1:1:1 Maragogype/Jimma/Jumbo. Хо-хо, извраты только начинаются!

Filed under: Кава 8 коментарів Article tags: ,

Кофе по-моему – смеси 8 и 9

13 Липня, 2010 @ 17:25

Давно не пробовал купажировать кофе, а зря. Отвык как от вкуса, так и от крепости таких экспериментов. Смесь №8 получилась из Ethiopia Jimma (arabica) и Cameroon Jumbo (robusta) как 3:2. №9 стала Costa Rica Tarrazu (arabica) и Cameroon Jumbo (robusta) в той же пропорции 3:2. Признаться, №8 получилась удачнее…

А раз уж разговор зашёл за кофе… Моя интерпретация избитой темы:

Niema kawy - niema zabawy © 2010 Alex Nedoviziy
50 мм, f/5.6, 0.4 сек, ISO 200

Filed under: Кава 11 коментарів Article tags: ,
Працює на Wordpress.
© 2008-2020 Alex Nedovizii.