Архів категорії «Кава»

Кава по-моєму. Суміш № 4.

20 Листопада, 2008 @ 16:06
Отже 4-а по рахунку суміш. На сьогодні незвична (для мене особисто) – 2 види робусти.

Виглядає так:

  • 50% Індонезійської EK-One
  • 50% Робусти Камерун Джамбо, до якої я вже звик

Помол на порох. Аромат досить міцний, як і кава загалом. Гірчинка помітна з першого ковтку і до закінчення кави у філіжанці; смак практично не змінюється в часі. Відносно "класичного" балансу смаку в моєму розумінні (він, певно, для кожного інший…) смак зсунутий якраз в бік гіркого. Кава получається приємною і яко ранкова, і під обід. А ось ввечері я її навряд чи питиму – тоді хочеться якогось смаку з натяком на шоколад або менш міцного.

Суб’єктивна оцінка – 5- з 5 балів. Далі буде.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags:

Кава по-моєму. Суміш № 3

13 Листопада, 2008 @ 10:02

Взагалі можна казати, що суміш має номер 3,5. Бо ту, що мала бути 3-ю, спіткала лиха доля і я забув, що там було намішано. Ну, менше з тим. Вчора купив в “Галці” новий “набірчик”.

Виглядає то так:

  • 50% Арабіки з Ефіопії (смак з кислинкою)
  • 50% Робусти Камерун Джамбо, тієї, котра зараз буде забезпечувати гармоніку класичного смаку.

Помол на порох – хіба ж тут винайдеш ровер, якщо запарювати в філіжанці одразу?.. Аромат непомітний, але суто кавовий – жодних “ноток” я в ньому не вловив. Суміш сама по собі досить “м’яка”, але це все ж не “фарбована на каву водичка”, а саме кава. Зміщень в бік кислинки чи гірчинки так само помічено не було, смак дуже приємний і при тому ненав’язливий. Дуже приємний “набірчик” – хоча, скорше, це кава середини дня, бо особисто я зранку полюбляю  міцну і запашну (як ото суміш №1 – про неї трохи нижче).

Суб’єктивна оцінка – 5 з 5 балів. Далі буде.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags:

Кава по-моєму. Суміш № 2

29 Жовтня, 2008 @ 9:34

Попередня “порція” закінчилась, вчора все оновив :)

Отже, на дегустації:

  • 70% мексиканської Арабіки
  • 30% тієї ж Робусти Камерун Джамбо

Помол, звісно ж, на порох. Аромат майже непомітний, з ноткою чеколяди. Баланс гірчинки і міцності знаходиться десь в межах моєї суб’єктивної aurae mediocritas, себто гірчинка відчутна, але не надлишкова, та й міцність “ідеальна”, суміш явно підходить до пиття протягом всього дня; це не “ковток енергії”, як, наприклад, еспрессо, – скорше декілька хвилин відпочинку. Кислинка відсутня як відтінок смаку.

Суб’єктивна оцінка – 5 з 5 балів. Далі буде.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags:

Кава по-моєму. Суміш № 1

22 Жовтня, 2008 @ 10:50

Вчора в “Галці” купив нову суміш кави:

  • 80% Колумбії Супремо (арабіка)
  • 20% Камерун Джамбо (робуста)

За умови найдрібнішого помолу (на порох) получається приємно-міцна кава, не надто запашна. Аромат не має ноток всіляких позакавових складових, типу чеколяди чи ще чогось. Баланс гіркоти і кислинки трошки зміщений в бік гірчинки, легенька кислинка, притаманна робусті, дається взнаки під закінчення.

Суб’єктивна оцінка – 5- з 5 балів. Будемо пробувати ще.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags:

Macanudo Maduro Ascot

22 Червня, 2008 @ 10:30

Вчора закріпив первинний вердикт щодо Macanudo Maduro Ascot – міцненьку панетелу з Домініканської Республіки.

Покрівельний лист – США, Конектікут; зв’язуючий – США, Конектікут; начинка – Домінікана + Мексика.

Macanudo Maduro Ascot

Гама ароматів не надто багата – формат панетели не спонукає – втім, пряні нотки я вловлюю без проблем (сайт “Фортуни” говорить про пряно-кедрові, але з кедром у мене особисто не склалось, тому апріорі не можу нічого стверджувати щодо нього). Температура паління – помірна, під кінець гаряча, міцність – як для панетели, то досить міцна сигара.

В першій третині смак невиразний, в другій домінують пряні тони, в закінченні – пряні й гарячі. Сигара, справді, пасуватиме до кави – але до гіркого-гіркого чорного-чорного еспрессо або чогось міцного і не надто ароматного (я би пропонував Нікарагуа Марагоджип).

Попіл сірий, однорідний, але більше сантиметра не тримається (не спонукає досить легенька скрутка сигари). Скрутка, як я вже зазначив не надто туга – тяга просто надзвичайно легка. Післясмак – “класичний тютюновий”. Час куріння – 20..30 хв.

Суб’єктивна оцінка – 5. Не видатний екземпляр, але дуже навіть достойний.

Filed under: Кава Comment (0) Article tags:

Офісний ранок

12 Червня, 2008 @ 10:34

Чого і вам бажаю!

КОФЕ!!!,

;)

Filed under: Кава 5 коментарів Article tags:
Працює на Wordpress.
© 2008-2020 Alex Nedovizii.