Фотографії та трошки думок
Kawa muśi być! |
1 Листопада, 2013 @ 21:35
|
|
Оце вже не перший похід насолоджуюсь кавою, не запареною в горнятку, а по-уму звареною в джезві. Джезва (майже) влізає в розкид ніжок нашого пальника MSR MicroRocket (тут могла би бути і ваша реклама, але фігу). На приготування трьох порцій об’ємом ~50 мл пішло ~5 г газу. Смакота!.. Пост можна вважати рекламою MSR, Kovea, Lavazza та кавової культури загалом :)
|
|
| Filed under: Кава, Різне Comment (0) | |
Кофе не по-моему, смесь №2 |
10 Червня, 2011 @ 12:22
|
|
Последние несколько Первую смесь мы успешно употребили и забыли, а вот вторую (правда, титаническими усилиями) — нет. Итак, 1:1 арабика из Папуа Новой Гвинеи и робуста Индия (черри? вроде…). Вкус классический, почти в десяточку, обжарка на 4+, кофе получается крепкий, в меру горчит, терпковат (заслуга арабики), немного маслянистый (не могу подобрать эпитет…), в аромате пряные нотки. Заваривали в джезве и френч-прессе — в джезве лучше. |
|
| Filed under: Кава Comment (0) | |
Coffee time |
11 Травня, 2011 @ 21:45
|
|
Вот, завалялось в «закромах». Нашёл почти с азартом — руки чесались обновить «фотоблог», а нечем. Правда, резко захотелось своего домашнего, ароматного кофе. Ничего… скоро уже.
|
|
| Filed under: Кава, Різне 18 коментарів | |
Papua New Guinea, arabica |
10 Квітня, 2011 @ 22:20
|
|
Пост надо было бы назвать «как с кайфом провести час времени», но … На прошлой неделе купил 100 грамм необжареной (зелёной) арабики из Папуа Новой Гвинеи. Интернеты говорят, что сие есть вариация Ямайской «Голубой Горы» (Jamaica Blue Mountain), которую, надо признать, пивши аж один раз я таки уважаю. В итоге, потратив около часа на обжарку, помол, заваривание и дегустацию, был сделан вывод, что описание «аттуда» и полученный результат таки похожи и, следственно, гипотезу о вариации можно принять за жизнеспособную. |
|
| Filed under: Кава 16 коментарів | |
О кофе |
18 Березня, 2011 @ 22:25
|
|
Настоящим всем желаю удачных выходных. |
|
| Filed under: Кава, Різне 15 коментарів | |
Кофе по-моему. Юбилейная смесь №10. |
3 Жовтня, 2010 @ 21:06
|
|
Признаться, я даже не ожидал, что десятая смесь. Юбилейная получилась удачной. 3:2 никарагуанского Maragogype и привычной робусты из Камеруна сделали своё — «марагоджиповская» кислинка едва заметна, аромат чудесен, а кофе получается крепкий и чуууточку горьковат. Если учесть, что, с одной стороны, купаж Марагоджипа с чем-то — почти ересь, но с другой — …а на днях бум пробовать 1:1:1 Maragogype/Jimma/Jumbo. Хо-хо, извраты только начинаются! |
|
| Filed under: Кава 8 коментарів | |
Кофе по-моему – смеси 8 и 9 |
13 Липня, 2010 @ 17:25
|
|
Давно не пробовал купажировать кофе, а зря. Отвык как от вкуса, так и от крепости таких экспериментов. Смесь №8 получилась из Ethiopia Jimma (arabica) и Cameroon Jumbo (robusta) как 3:2. №9 стала Costa Rica Tarrazu (arabica) и Cameroon Jumbo (robusta) в той же пропорции 3:2. Признаться, №8 получилась удачнее… А раз уж разговор зашёл за кофе… Моя интерпретация избитой темы:
|
|
| Filed under: Кава 11 коментарів | |
